环糊精包封挥发油：对合理设计、分子相互作用和活性评估的探索
发布时间：
2025-02-21
β-CD 是包封 CEO 的合适封装材料，但 α-CD UA 的抗菌活性优于 β- 和 γ-CD UA。
本研究采用共沉淀（CP）和超声辅助（UA）方法研究了使用α-环糊精（α-CD）、β-环糊精（β-CD）和γ-环糊精（γ-CD）包封川芎挥发油（CEO）的可行性。系统研究了CD负载CEO的理化性质、相互作用机理、包封过程、抗菌活性和机制。傅立叶变换红外光谱、拉曼光谱、1 H NMR、扫描电镜和 XRD 等实验结果表明，CEO 成功地被包封在CD当中。 热重分析（TGA）结果表明，载入 CEO 的 CD 增强了 CEO 的热稳定性。通过分子对接和分子动力学模拟，从微观角度解释了 CD 与 CEO 的相互作用机理和络合过程。结果表明，氢键是 CEO 进入 CD 的主要驱动力；β-CD和CEO能形成稳定的构象，而α-CD和γ-CD与CEO之间是结合和脱离的过程。抗菌机制实验结果表明，CEO、α-、β- 和 γ-CD UAs 通过改变生物膜的渗透性，导致核酸和蛋白质的泄漏，从而导致大肠杆菌和金黄色葡萄球菌失活。综合研究表明，β-CD 是包封 CEO 的合适封装材料，但 α-CD UA 的抗菌活性优于 β- 和 γ-CD UA。实验和计算机模拟相结合可用于CD负载EO的合理设计、优化和应用潜力。这为 CEO 的实际应用提供了新的途径，也为CD或CD衍生物包封其他EO提供了新的见解。
相关新闻